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Mes essais

Le gâteau au yaourt que je refais sans peser le pot

20 juillet 2026
Un gâteau au yaourt entier posé sur une grille de refroidissement

Pendant des années j’ai fait ce gâteau au pot de yaourt, et pendant des années il sortait différent à chaque fois. Depuis que je pèse, il est identique. Voici les proportions et la cuisson que j’utilise.

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Catégories Pâtisserie et desserts
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Élise Gautier tient ce carnet depuis Nantes : gâteaux, biscuits, tartes et pains testés chez elle, avec les grammages exacts et les ratés racontés. Elle n'exerce pas dans ce domaine.

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